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奥塔哥大学食品科学本科课程

2016/5/29 13:41:11 点击次数:13995次

  奥塔哥大学食品科学学士课程将为创新型、具有挑战性、丰富多彩的食品行业培养优秀的职业人才,食品科学的学科组成包括:食品、食品组成、食品质量以及消费者需求。

奥塔哥大学食品科学本科课程

  课程名称:Bachelor of Science(Food Science)理学学士 (食品科学)

  留学360金牌留学顾问老师介绍,食品科学是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科,同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系,包括:人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中,起到了非常重要的作用。

  食品科学学科所应对的课题主要包括:食品生产(产品研发、加工、包装);食品构成(食品化学分析);食品添加剂(维生素、保存剂、色素、调料);食品稳定性(保质期、微生物学);安全性(食品毒素、食物中毒);以及食品感知(味觉、外观、气味、质地)。

  食品科学的专业细分:食品化学(食品组成的研究和分析);食品研发(针对市场需求对食品的加工以及食品的组成);食品质量和安全(确保微生物学安全、无毒食品,同时符合消费者的需求);以及感知科学(理解食品被消费者接受的感知基础)

  职业名称:食品技术人员、营养师、产品研发员(食品)、食品分析师、食品微生物学家。

  课程长度:3年

  入学要求:

  (1)国内高中毕业生,同时完成大学本科一年级的学生,学术平均成绩80%以上;IELTS:6.0(单项6分以上)

  (2)国内完成高三或完成高二的学生,高中平均成绩要求:高三(平均成绩70分以上)高二(平均成绩80分以上)

  具体学习安排如下:8个月快捷预科课程(3学期)+3年学士学位课程,雅思5.5分(单项不低于5.0)

  开学日期:本科课程2月/7月;预科课程2月/6月/10月

  学费:22,500新币/年

  推荐理由:

  (1)奥塔哥大学(是新西兰第一所大学,也是新西兰最古老的大学,成立于1869年。

  (2)密集型食品科学研究资源。奥克兰大学拥有两大食品研究中心:Product Development Research Center (产品研发中心)、Sensory Science Research Center (感知科学研究中心)

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